طريقه عمل حلويات المدبح في عيد الأضحى المبارك 2021
نقدم لكِ سيدتي طريقة عمل حلويات المدبح في عيد الأضحى المبارك 2021 وتعرف أيضاً بأسم السميناو فواكه المدبح وتُعد أكله شعبية مشهورة ومتوارثة منذ القدم.
وهي عبارة عن حلويات الخروف وتكون عبارة عن القلب، الطحال، الكبدة، الفشة، الكرشة، القرقيش ويطلق عليه الزور، لحمة الرأس، الخصية، اللسان، المخ، الممبار ويتم تناولها بعد ذبح الأضحية.
وكل هذه الأشياء لها فوائد غذائية واليوم سوف نقدم لكِ بعض هذه المكونات ونقدم لكِ طريقة التحضير خطوة بخطوة من خلال موقعنا مطبخ صباح مصر خطوة بخطوة.
مقادير إعداد حلويات المدبح في عيد الأضحى المبارك 2021 بطعم شهي ولذيذ
أولاً مقادير إعداد سلق مكونات الحلويات
فشة
طحال
لحمة رأس
قطعة مخاصي
6 دبوس قرنفل
6 فصوص حبهان
ملح حسب الرغبة
6 وحدات ورق لورا
2 ثمرة بصل صحيح
فلفل أسود حسب الرغبة
2 ثمرة جزر مقطعه الى حلقات
ثانياً مقادير إعداد تحمير الحلويات
ملح
كمون
كزبرة
فلفل أسود
كبدة شرائح
قلوب شرائح
الكلاوي شرائح
فلفل حار مقطع
بصل مقطع چوليان
ليه قطع مثل الأصابع
3 ملعقة كبيرة سمن بلدي
طريقه عمل حلويات المدبح في عيد الأضحى المبارك 2021 بطعم شهي ولذيذ
أولاً تنظيف حلويات المدبح
1 نحضر الطحال ونقوم بإزالة طبقة الغلاف المحاطة بالطحال مع مراعاة إزالة الغلاف برفق لعدم تعرض الطحال إلي ثقوب.
ملحوظة: الطحال هو عبارة عن تجمع دموي وإذا تعرض إلي أي ثقوب سوف ينزل منه تجمع الدماء وسوف يصبح ليس له قيمة لذلك يجب المحافظة على الطحال طول فترة تنظيفة.
احذريها.. 3 أخطاء عند شراء اللحم المفروم تفعلها جميع النساء
اللحم المفروم من المنتجات التي تدخل في كثير من أطباقنا، ولكن كثيراً ما نقع في حيرة كيف نضمن جودة اللحم.
وفي هذا المقال سوف نستعرض القواعد السليمة لشراء المفروم:
1. تجنبي اللحم المجمد (المعلب).
استخدمي اللحم الطازج، فاللحم المجمد أو المعلب لا تعرفين مصدره ولا المكونات التي أضيفت له لحفظه، كما أنك بالتأكيد قد لاحظتي الفرق في المذاق بين الإثنان.
2. اطلبي من الجزار أن يضع لكِ 80 بالمئة لحم صافي و20 بالمئة دهون.
كثيراً ما نتجنب طبق اللحم الذي يحتوي على دهون، ولكن الحقيقة أن الأفضل في اللحم المفروم أن تحتوي على بعض الدهون حتى تساعد في تماسكها، كما أنها تذوب عند بدء الطهي.
3. احرصي على تغطية اللحم مباشرة بعد فرمه.
قد تلاحظين عند شرائك اللحم المفروم أن يكون لونه وردياً، وهذا دليل على جودة اللحم، لكن عند تعرضه للهواء ستلاحظين أن لونه قد تغير للأحمر الداكن، ولتتجنبي ذلك احرصي على أن تطلبي من الجزار تغطية اللحم بعد خروجه من المفرمة مباشرة بالبلاستيك الشفاف، لعزله عن الهواء واحتفاظه بجودته لأطول فترة.
أكلات العيد أسهل طريقة لعمل ممبار محشي
من أبرز أكلات العيد طريقة عمل ممبار محشي حيث يعتبر الممبار من ألذ الأكلات الشعبية التي تحظى بجماهيرة عالية وخاصة في موسم عيد الأضحى هو من الأكلات المصرية الشعبية والتي تتسم بالطعم الشهي ويتم حشوه بالأرز واللحم المفروم وفي السطور المقبلة سوف نتعرف على طريقة عمل ممبار سهل بخطوات سريعة.
أكلات العيد طريقة عمل ممبار سهل
مقادير الممبار:
كيلو ممبار مغسول ومنقوع في ماء وخل.
5 أكواب أرز مصري.
كيلو ونصف طماطم معصورة.
بصلتين مفرومتين.
ملعقتين من صلصة الطماطم الجاهزة.
2 حزمة كزبرة خضراء طازج.
2 حزمة بقدونس أخضر طازج.
ملعقة كبيرة فلفل أسود.
ملعقة ونصف ملح.
ملعقة ونصف كمون.
ملعقة من التوابل كبيرة.
فصين ثوم.
ملعقتين كبيرتين زيت.
طريقة تحضير ممبار محشي بالخطوات
قومي بغسل الممبار جيدًا وتنظيفه من الدهون الزائدة ونقعه بالماء والخل لمدة يوم قبل الإعداد.
اغسليه مرة أخرى بالماء والملح والدقيق واتركيه بالماء الفاتر لمدة نصف ساعة.
اعصري الطماطم وضعيها في وعاء على النار وعليها ملعقتين صلصة الطماطم مع التقليب.
ضيفي إليهم البصل والثوم المفري وقلبي الخليط جيدًا حتى تتسبك.
ثم ضعي 2 حبة طماطم مقطعة لمكعبات وتُترك على النار.
من ثم ضيفي الكزبرة والبقدونس ويمكن إضافة قليل من النعناع المفري الناشف مع التقليب جيدًا.
ضيفي التوابل والملح والفلفل والكمون للخليط واستمري في التقليب جيدًا من ثم ضيفي للخليط الأرز الأبيض المصري بعد غسله جيدًا وتصفيته من الماء وقلبي المكونات جيدًا ثم ضيفي الزيت.
ارفعي المكونات واتركيها جانبًا حتى تبرد.
ثم ابدئي في تقطيع الممبار إلى الحجم المناسب لك.
وابدئي بحشو الممبار بالخليط ولكن احرصي ألا يمتلء بالأرز حتى لا يخرج أثناء السلق.
في وعاء كبير عميق ضعي الماء والملح والفلفل وبصلة كاملة وورق لوري واتركيهم على النار حتى تمام الغليان.
واسقطي فيهم قطع الممبار المحشوة ثم هدئي النار واتركيهم لمدة ربع ساعة حتى تمام النضج.
ثم صفي الممبار من الماء تمامًا واتركيه حتى يبرد.
في مقلاة عميقة سخني الزيت وحمري قطع الممبار من الجانبين ثم ارفعيهم على المناشف حتى يتخلص من الزيت.
وقدميه في طبق التقديم واعصري عليه عصير الليمون.
ملاحظة يمكنك إضافة اللحم المفروم في الخلطة حسب التفضيل بعد التعصيج ضفيه مع خطوة الأرز.
كيفية اخفاء شبكة الواي فاي راوتر We من الموبايل
في ظل مايحدث من اختراقات لشبكة الواي فاي على شركات المحمول وتعرضها للهكر وسرقة الباسوورد بتحميل برامج سرقة الواي فاي من راوتر we سوف نعرض لكم فى مقالنا كيفية اخفاء شبكة الواي فاي راوتر We من الموبايل، حيث تعد من أبرز طرق الأمان لشبكة الاتصال اللاسلكي الخاصة بك هي يجعلها مخفية، لذا إذا كنت لا تعلم كيفية اخفاء شبكة الواي فاي راوتر We من الموبايل، وخلال السطور التالية سنشرح لك خطوات الأمان الأساسية لحماية شبكة الواي فاي الخاصة بك.
كيفية اخفاء شبكة الواي فاي راوتر We من الموبايل:
حيث أضافت شركة WE، وتعمل شركات المحمول على حماية شبكتها بطريقة امنة وبسيطة لحماية شبكة الاتصال لجهاز الراوتر المنزلي والمزود بالباسوورد ورقم موبايلك التابع له حسابك، حتي يكون من الصعب على الأشخاص سيئو النية اختراق شبكة الواي فاي خاصتك،ولحماية شبكة الواي فاي وعدم اختراقها حيث تعمل هذه الطريقة على إضافة طبقة حماية لنظام شبكة الواى فاي المنزلية الخاصة بك، لحمايتها من المتسللين، من خلال اخفاء ظهور اسم الشبكة الخاصة بك، عند البحث عنها عبر الهاتف الذكي أو الكمبيوتر المحمول.
طريقة وخطوات اخفاء شبكة الواي فاي راوتر We من الموبايل:
حيث يعتبر طريقة اخفاء وتأمين شبكه الواي فاي من الاختراق وطرق الاحتيال من الطرق السهلة والامنة سواء من الموبايل أو الكمبيوتر، أحد الخطوات المهمة التي يجب على المستخدم اتباعها عند شراء جهاز راوتر جديد، والاشتراك في احد باقات النت المنزلي من We ، وعند ضبط إعدادات جهازك الجديدة، فإن شبكة الواى فاى لابد أن تحمل اسما معينا وهذا الاسم يعرضها لمعظم الأوقات للاختراق حتى لو كانت مؤمنة بشكل كبير، لذا من الأفضل هو إخفاء هذا الاسم لسد ثغرة جعل اسم شبكة الواي فاي مرئية لجميع الأجهزة ، بالخطوات طريقة إخفاء شبكة الواي فاي راوتر We من الموبايل سوف نعرض لكم كيفية اخفاء الشبكة كالتالي:
افتح صفحة ويب جديد عبر متصفح الويب التابع لهاتفك الذكي.
ادخل على صفحة إعدادات الراوتر الأساسية الخاصة بجهازك، والمعروفة باسم 192.168.1.1 ، في عنوان رابط URL.
ستظهر أمامك صفحة جديدة، قم بإدخال اسم المستخدم وكلمة السر الخاصة بصفحة دخول الراوتر الخاصة بحسابك.
إذا لم تكن تعلم تفاصيل حسابك، سيكون اسم المستخدم هو admin، اما كلمة السر ستجدها مطبوعة على ملصق خلف جهاز الراوتر خاصتك.
بمجرد إدخال المعلومات المطلوبة، سيتم تحويلك إلى صفحة إعدادات الراوتر 192.168.1.1، قم بالنقر على خيار Home Network.
انقر على خيار WLAN Settings، ثم WLAN Encryption.
قم بتمكين خيار Hide broadcast، ثم Save، لاخفاء شبكة الواي فاي we، وفي كل مرة ستقوم بإدخال اسم شبكة الاتصال يدويا عن إضافتها لجهاز جديد، لذا احفظ الاسم وكلمة
أشهر المعالم الطبيعيه في أمريكا الجنوبية
عجائب أمريكا الجنوبية كثيرة، فأمريكا الجنوبية من القارات التى حباها الله عز وجل بالعديد والعديد من المناطق رائع الجمال ومنها ٦ من أشهر عجائب أمريكا الجنوبية١- جبال الانديز من عجائب أمريكا الجنوبيةوهى عبارة عن مجموعة من السلاسل الجبلية العملاقة رائعة الجمال ، وتبدأ من 4500 ميل من السواحل الشمالية طرف تييرا ديل فيغو لتتوسع فى بيرو وبوليفيا فى نطاقات عديدة تفصلها الوديان .ويذكر أن أعلى قمة لهذه السلاسل الجبلية هى أكونكاجوا على الحدود بين الأرجنتين وتشيلى .٢- غالاباغوس أرخبيل
ويطلق عليه المختبر الطبيعى الأكبر للكائنات الحية فى العالم .وهو عبارة عن مجموعة من الجزر الرائعة والتى تقع بين تياريين باردين .وهذه الجزر تدعم الحياة البرية بشكل رائع لمجموعة كبيرة من الحيوانات والتى تتطورت ونمت الى أشكال جديدة كالاغوانا البحرية ، وطيور الغاق ، والسلاحف البحرية الضخمة ، بالاضافة الى أسود البحر وطيور البطريق البعيدة عن موطنها الأصلى .
٣- شلالات أنجلتعتبر شلالات أنجل أطول شلال بالعالم ، ولقد تشكلت الصخور والمنحدرات بها قبل فترة طويلة من انفصال أمريكا الجنوبية عن قارة افريقيا ، وهى تعتبر موطن للغابات المطيرة الكثيفة ،ولسحب الضباب الهائلة ، وأيضا لتشكيلات هائلة من الحجر الرملى .والجدير بالذكر أن الماء فى هذه الشلالات الرائعة تدفق بها لتأخذ حوالى 14 ثانية للوصول من أعلى قمة لها الى أسفل قاعها .
٤- صحراء أتاكاماهى عبارة عن شريط ضيق من الصحراء الساحلية الممتدة شرقا الى جبال الانديز .وهذه الصحراء تعرف خطأ بأنها الصحراء الأكثر جفافا على وجه الأرض ، ولعل هذا المفهوم الخاطىء ناتج عن طبيعة هذه الصحراء ، حيث أنها عبارة عن مزيج من تدفقات الحمم البركانية ، وأحواض الملح ، والينابيع الساخنة ، والرمال التى تغطى حوالى 600 ميل الى الجنوب من الحدود مع بيرو فى تشيلى .٥- نهر الأمازون من عجائب أمريكا الجنوبية
من خلال الغابات المطيرة والتى تعتبر الموطن الأمثل لأنواع عديدة من الحياة البرية يوجد نهر الأمازون والذى يمتد أكثر من 4000 كم من أصول تلك الغابات الى المحيط الأطلسى .ومن المعروف أن حوض الأمازون يغطى أكثر من خمسى مساحة اليابسة فى أمريكا الجنوبية ، ويصب نحو 55 مليون جالون من المياه فى البحر .
٦- بحيرة تيتيكاكاهذه البحيرة هى ثانى أكبر بحيرة فى أمريكا الجنوبية ، وهى بحيرة العلو الشاهق حيث تقع على علو 12.000 قدم ،وعمقها يبلغ 900 قدم ، وتبلغ مساحتها 3200 قدم مربع .وتحتوى هذه البحيرة على 36 جزيرة ، وتشتهر بأنها أعلى بحيرة ملاحية فى العالم .
نهر بيريتو مورينو الجليدي فى الأرجنتين :
نهر بيريتو مورينو الجليدي يعد من بين اشهر معالم طبيعية فى امريكا الجنوبية وسمي بهذا الاسم لان من اكتشفه هو فرانشيسكو مورينو ، ويقع هذا النهر على بعد 48 ميلا من مدينة إلكالافيت ، نهر بيريتو مورينو الجليدي من اهم عوامل جذب السياح فى الارجنتين ، فان معظم السياح يزورون مدينة إلكالافاتي لمشاهدة هذا النهر الجليدي الساحر ، يمكن ان يشاهد السياح هذا النهر الجليدي من على متن قارب صغير فى بحيرة أرجنتينو ، أو من خلال ثلاث مناطق اخري على الأرض .
السياح يشاهدون قطع ضخمة من الجليد تتكسر من النهر الجليدي وتهبط في بحيرة أرجنتينو ، هناك سوف تقضي مغامرة رائعة سواء بالمشي سيرا على الاقدام على طول النهر الجليدي، أو اذا كنت تشاهده وانت على متن طائرة هليكوبتر ، ولذلك استحق نهر بيريتو مورينو الجليدي ان يوجد فى قائمة اشهر معالم طبيعية فى قارة امريكا الجنوبية .
ذي سالت فلاتس (سالار دي أويوني) فى بوليفيا :
سالار دي أويوني من بين اشهر معالم طبيعية فى امريكا الجنوبية ، وهو عبارة عن أكبر تجمع ملحي في العالم وتبلغ مساحته 10،582 كيلومترا مربعا (4،086 ميل مربع)، ويقع في جنوب غرب بوليفيا على ارتفاع 3،656 متر (11،995 قدم) فوق مستوى سطح البحر ، وهي أكبر صحراء ملحية في العالم وتمثل حوالى ثلث احتياطيات العالم من الليثيوم ، السياح يزورون هذا المكان لمشاهدة القمر والغروب فالمناظر الطبيعية هناك رائعة وهو مكان مناسب لالتقاط الصور المدهشة ، لذلك يعد من بين اجمل واشهر 10 معالم طبيعية فى امريكا الجنوبية .
جبل فيز روي فى الأرجنتين :
جبل فيز روي من بين اشهر معالم طبيعية فى قارة امريكا الجنوبية ، ويقع هذا الجبل بالقرب من قرية إل تشالتن، في حقل باتاغونيان الجليدى الجنوبي ، المنطقة الجبلية تحظى بشعبية كبيرة بين السياح الذين يصلون إلى إل تشالتن لقضاء يوم واحد من مدينة إلكالافيت او قضاء ليلة واحدة ، وكان الجبل نفسه قد ارتفع لأول مرة في عام 1952، ولا يزال من بين الجبال التى يعتبر تسلقها تحديا كبير بالنسبة للمتسلقين من جميع انحاء العالم ، لذلك استحق هذا الجبل ان يكون من بين اشهر معالم طبيعية فى امريكا الجنوبية .
جبل رورايما وفنزويلا والبرازيل وغيانا :
جبل رورايما من بين اشهر معالم طبيعية فى قارة امريكا الجنوبية وهو أعلى قمة بين مرتفعات غيانا ، وعلى جميع جوانب القمة توجد منحدرات ارتفاعها 400 متر (1300 قدم) ، قمة الجبل ارتفاعها 2،810 متر (9،220 قدم) ، كما يعتبر الجبل نقطة حدود ثلاثية لفنزويلا (التي يوجد بها معظمه) والبرازيل وغيانا ، ويعد هذا الجبل عامل من عوامل الجذب السياحي الهامة فى قارة امريكا الجنوبية .
منتزه لينسويس مارنيانسيس الوطني فى البرازيل :
تقع حديقة لينسويس مارنيانسيس الوطنية في شمال شرق البرازيل ، وهي أرض منخفضة ومسطحه ومغمورة أحيانا ومليئة بكثبان رملية كبيرة ، ارتفاعها حوالي 1500 كيلومتر مربع (580 ميل مربع) ، وعلى الرغم من كميات الأمطار الكبيرة الا انه لا يوجد تقريبا أي غطاء نباتي ، الأمطار تؤدي لحدوث ظاهرة مدهشة وهى تجمع المياه العذبة في الوديان بين الكثبان الرملية ، وتجعلك تشاهد الصحراء الى جانب البحيرات الزرقاء والخضراء ، عندما تزور البحيرات بين يوليو وسبتمبر فسوف تلاحظ اختلاط الانهار بالبحيرات وسوف تشاهد الاسماك فى البحيرات ، لذلك تعتبر هذه الحديقة الوطنية من اجمل واشهر معالم طبيعية فى قارة امريكا الجنوبية .
بهذا نكون قد انتهينا من قائمتنا عجائب أمريكا الجنوبية و نرجو ان تكون حازت علي إعجابكم.
نصائح لتجنب زيادة الوزن في عيد الأضحى
ظاهرة زيادة الوزن في عيد الأضحى
يقترب عيد الأضحى وكل من يتبع نظام عذائى معين يبدأ فى القلق حول نظامه الغذائى. وكيفية مرور عيد الأضحى كل ما يحتويه من أكلات تقليدية وشعبية تحمل أطنان من السعرات الحرارية و كيفية تجنب زيادة الوزن على الأقل ولذلك في هذا المقال من موقع مقالات سنحدثكم عن ظاهرة زيادة الوزن في عيد الأضحى.
كل من تعب فى نظام معين وبدأ بالفعل فى إنقاص وزنه تقلقه فكرة الزيادة فى الوزن. فجميعنا يعلم أن إنقاص كيلو واحد فى الوزن يتطلب ربما أياماً وزييادة عدّة كيلو جرامات لا يتطلب سوى ساعة.
فاليوم سنحاول تقديم عدّة نصائح لتمضية عيد الأضحى بدون زيادة ولا نقصان بالتأكيد.
تقبّل فكرة الخلل بالنظام الغذائى
من الأمور التى سوف تساعدك جداً فى الوصول لهذا الهدف وهو الخروج سالماً من غير زيادة ولا نقصان هو تقبل فكرة أنك فى أيام غير عادية ولن يضيرك إن إخترقت النظام الغذائى قليلاً. حتى لا تشعر بالحرمان مما يجعلك فى حالة سخط على جسمك ونظامك الغذائى.
لذلك تقبل فكرة أنك لن تسير على النظام الغذائى ولكن ستحاول ألا تحطمه نهائياً. عن طريق فكرة إرضاء شهيتك ولكن ليس لحد الأمتلاء.
إتباع نظرية المهم فالأهم
عادة فى الأيام التى تسير فيها الأمور على ما يرام ننصح بتناول بعض المسليات. كحفنة من المكسرات مثلا أو تناول قطعة تحلية صغيرة أو فى الأنظمة العادية يُسمح بتناول عدّة ملاعق من الأرز أو المكرونة هنا سنترك كل هذا. حتى ندخر سعراتنا للحم والرقاق وما إلى ذلك وعليه فهنا الفكرة تكمن فى تحديد المهم بالنسبة لك والأكتفاء به.
ولذلك لا داعى لتناول تحليات العيد المختلفة إن كنت من هواة الفتة واللحم والممبار وإدخر سعراتك لما تحبه.
إستبدل روتين العيد بروتين صحى
ربما يتسأل البعض وهل يمكن لروتين العيد أن يصبح صحياً.
بالطبع يمكن ولكن لن تكون سعراته قليلة جدا ولكنه على الأقل صحياً.
ولن يسبب زيادة الوزن إذا أحسنّا التعامل معه.
فعلى سبيل المثال أغلب الناس تأكل صباحاً على الأفطار اول أيام العيد الفتة واللحمة وعلى الغذاء بالمثل.
والبعض الأخر يضم الرقاق المحمر لمائدة الغداء وآخرين يكون إفطارهم الكبدة المحمرة.
وكما نرى فإن الأمر سيصبح خارج السيطرة ولكن إن بدأنا اليوم بكوب من اللبن خالى الدسم ثم
فى الظهيرة جاءت الكبدة المشوية والسلطة الخضراء دون خبز أو أرز أو مكرونة. وعلى الغداء
تناول قدر من اللحم المسلوق ويمكن إضافة البصل والفلفل له لتنكهته بدل التحمير مع ثلاث
ملاعق كبيرة فتة. حتى وإن زدت قليلا فى الفتة لن تخرج الأمور عن السيطرة ولكن تناول السلطة
الخضراء مع الغداء.
وأكتفى بذلك أول يوم وأعدك أنك لن تكون خرقت النظام الغذائى بشكل كبير.
وثانى يوم يمكنك إقامة حفل شواء وتناول ما شئت من اللحم المشوى مع السلطة الخضراء.
وإن حضر الرقاق فلا ضير من قطعة ترضى النفس ولا تضر الجسم. ولكن تذكر الخضار سواء
سلطة أو بأى شكل سوف ينقذ شهيتك من الإنهيار ومعدتك من الجوع فتمسك به.
لا تترك كوب الماء من يدك
كمدمن الخمر لا يترك الكأس من يده أنت أيضاً لا تترك كوب الماء من يدك. حتى وإن كان شربك
منه لا يتعدى شربة كل عدّة دقائق. سيحافظ هذا على معدتك فى حالة إمتلاء ويقوم بغسل دائم للسموم
من جسمك ويحافظ على إنتصار مناعتك ضد الدهون والطهى الغير صحى. يمكنك أيضا إضافة
نكهة للماء عن طريق بضع قطرات من الليمون فقط أو إضافة شريحة من الخيار أو بضع أوراق من النعناع.
وعلى ذلك وإن إتبعت النصائح السابقة فإنى أعدك ان تخرج من العيد دون زيادة الوزن في عيد الأضحى.
لتفادي تلفه.. إليك الطريقة الصحيحة لحفظ الخيار داخل الثلاجة وخارجها
الخيار من الخضراوات التي يكثر توافرها في الصيف والإقبال عليها بسبب فوائده المتعددة وإحتوائه على كميات كبيرة من الماء حيث يساعد تناول الخيار على تعويض نقص الماء بجسم الإنسان وكذلك جعل البشرة أكثر حيوية مما يجعله يستخدم في حالات متعددة من الوصفات الطبيعية لعلاج الهالات أو جفاف البشرة، ولكن على الرغم من فوائد الخيار التي يقدمها للجسم بسبب إحتوائه على الماء إلا أنه يعتبر من أكثر الخضراوات عرضه للعفن بسبب خروج الماء على الجلدة أو القشرة الخارجية مما يعرضه للعفن في حالات سوء التخزين، وتنتشر الأقاويل بشأن تخزين الخيار وجميع تلك النصائح لا يمكن الأخذ بها بشكل جذري إذا لم تكن النصيحة نابعة عن تجارب ونقدم لكم بعض من الطرق الفعالة لحفظ الخيار داخل وخارج الثلاجة للمحافظة عليه من العفن من خلال هذا المقال.
كيفية حفظ الخيار في الثلاجة
طريقة التخزين:
نحضر طبق كبير مناسب لحجم الخيار المراد حفظه على أن يكون الماء بارداً أقرب إلي الثلج وغسل الخيار جيداً قبل وضعه بالماء.
تجفيف الخيار بشكل جيد ثم وضعه بالوعاء السابق الخاص بالماء البارد لمدة لا تقل عن نصف ساعه.
تجفيف الخيار مرة أخري عند خروجه من الماء البارد بشكل منفرد، تجهيز درج الثلاجة وفرد به كمية مناسبة من مناديل المطبخ حتى تتشرب الرطوبة حيث تعتبر رطوبة الخيار هي السبب في عفن الخيار وفساده.
يمكنك تخزين ما ترغبين من الخيار بتلك الطريقة دون التخوف من أيّ مشكلة.
كيفية حفظ الخيار خارج الثلاجة:
تحضير طبق من البلاستيك للخيار ثم لف الخيار في مناديل ورقية خاصه بالمطبخ بشكل فردي بحيث يكون الطبق مفتوح ونتركه في درجة حرارة الغرفة، يمكن إستبدال المناديل بفوط مطبخ ناعمة.
فوائد الخيار:
يعمل تناول الخيار بشكل يومي على الوقاية من بعض الأمراض السرطانية.
يعتبر أكثر أنواع الغذاء التي تحافظ على الترطيب للجسم خاصةً في فصل الشتاء بسبب جفاف الجلد، بالإضافة إلي الفيتامينات والمعادن المفيدة للشعر.
حل مشكلات الجهاز الهضمي عند تناوله على السلطات، والتخلص من رائحة الفم الكريهه.
عشر طرق لفقدان الوزن دون ممارسة الرياضة!
يلجأ الكثيرون للرياضة لخسارة الوزن والاحتفاظ بقوام رشيق، لكن هذا لا يعني أن من لا يحبون ممارسة الرياضة ـ رغم أهميتها ـ عليهم المعاناة من الكيلوغرامات الزائدة، فالحرص على بعض التفاصيل في الحياة اليومية يؤدي لنفس النتيجة.
فقدان الوزن دون ممارسة الرياضة مسألة صعبة لكنها ليست مستحيلة مع إتباع هذه النصائح:
1- الخضروات والفاكهة رفيقك اليومي: من يرغب في فقدان الوزن دون رياضة، عليه اعتماد طريقة تغذية صحية. وينصح الخبراء وفقا لموقع “Gesundheit” الألماني المعني بالشؤون الصحية، بتناول خمس وجبات من الخضروات والفاكهة يوميا. ومن الأفضل تقطيع التفاح والخيار والجزر لشرائح ووضعها في الأماكن التي تمر عليها يوميا سواء في المنزل أو مكان العمل وبالتالي ستجد ما يشبعك عندما تشعر بالجوع دون سعرات حرارية زائدة عن الحد.
2- زيادة معدل البروتين: من المهم أن تزيد معدلات البروتين التي تتناولها يوميا إلى نحو 5ر1 غرام لكل كيلو من وزن جسمك إذ أن الأغذية الغنية بالبروتين تعطي إحساسا بالشبع لفترة طويلة كما أنها تحفز الجسم على إنتاج هرمونات الشبع بشكل أكبر، لذا تناول الكثير من السمك الطازح والبيض واللبن والدواجن الخالية من الدهون.
3- الإكثار من السوائل: خسران الوزن دون رياضة يتطلب شرب كميات كافية من السوائل إذ يفضل ألا تقل كمية المياه التي تتناولها يومين عن ثلاث لترات إذ أن السوائل تساعد على الإحساس بالشبع.
4- تجنب الضعط العصبي: يتسبب الضغط العصبي في نوبات الجوع المفرطة كما أنه يدفع الكثيرين لتناول الأغذية غير الصحية دون تفكير، لذا فإن البعد عن مسببات الضغط العصبي من أهم طرق فقدان الوزن.
5- ابتعد عن المصعد واستخدم قدميك: الحركة في الحياة اليومية تساعد على سرعة حرق السعرات الحرارية ويمكن عمل ذلك بطريقة بسيطة، فإذا كنت معتادا على الصعود إلى منزلك أو مكتبك بالمصعد، يمكنك التعود على استخدام السلالم وكذلك عدم الاعتماد على السيارة إذا أردت الذهاب لمكتب البريد أو شراء شيء من المحلات القريبة من المنزل.
6- أطعمة محفزة للأيض: تساعد مادة الكابسيسين، وهي المركب النشط في الفلفل الحار، في الإسراع من عملية الأيض وهو نفس الأمر الذي تقوم به المواد المكونة للزيوت العطرية الموجودة في القرفة والزنجبيل على سبيل المثال.
7- تنظيف المنزل: تنظيف الزجاج أو الكي أو مسح أرضيات المنزل، تندرج ضمن الرياضات التي يمكن ممارستها في المنزل بسهولة فتنظيف النافذة مثلا لمدة نصف ساعة يحرق حوالي 80 سعرا حراريا، وفقا لتقرير موقع Gesundheit.
8- الضحك يحافظ على القوام: يشير الخبراء إلى أن من يضحك لمدة عشر دقائق يوميا، يفقد نحو 40 سعرا حراريا وهو ما يعادل نصف قالب من الشوكولاتة. التقبيل أيضا يحرق السعرات الحرارية فكل دقيقة تقبيل تحرق نحو 20 سعرا.
9- ابتعد عن الحلوى والكحول: فقدان الوزن دون ممارسة الرياضة يتطلب التخلي عن كل المواد الغنية بالدهون مثل الكحوليات والشوكولاتة والحلوى، لكن لا يجب التوقف التام عن هذه الأمور مرة واحدة حتى لا تحدث انتكاسة، فالأفضل تقليلها تدريجيا.
10- استمتع بالنوم: خلصت الدراسات إلى أن من ينامون بانتظام في الليل لمدة سبع إلى ثمان ساعات، لا يعانون غالبا من مشكلات زيادة الوزن. ويفضل الاهتمام بما تأكله قبل النوم إذ ينصح الخبراء بعدم تأخير وجبة العشاء ومحاولة جعلها خالية من النشويات.
ما المشروبات المناسبة لصحة طفلك؟
تمد المشروبات أجسام الأطفال بالطاقة التي يحتاجونها لبذل المجهود البدني، كما تمنع من الإصابة بالجفاف وغيرها من الأمراض التي يتسبب فيها نقص السوائل، لهذا يجب الاهتمام بالمشروبات التي نعطيها للطفل حتى يكتمل نموه.
تذكر هيئة الخدمات الصحية البريطانية «nhs» أن هناك مشروبات تشتهر بأنها تحتوي على السكر الحر المضاف على الأطعمة والمشروبات ويوجد بشكل طبيعي في العسل وعصائر الفواكه غير المحلاة، ورغم هذا فإن المشروبات التي تحتوي على السكر الحر تعتبر من أسوأ المشروبات على صحة الطفل.
ومن أسوأ مشروبات للطفل:
– عصير القرع المُركز.
– عصائر الفاكهة.
– مشروبات العصير المحلاة.
– المشروبات الغازية.
– ميلك شيك.
– حليب النكهات.
– السوبيا (مشروب الأرز)، ينبغي الابتعاد عن تقديمه للأطفال دون سن الخامسة، لأنه يحتوي على مستويات غير آمنة من الزرنيخ.
أضرار هذه المشروبات على صحة الطفل
تنضم هذه المشروبات في قائمة أسوأ مشروبات للأطفال لأنها تحتوي على كمية عالية من السكريات، بالإضافة إلى عدم احتوائها على فيتامينات مغذية للطفل، وتسبب تسوس الأسنان والسمنة وتقلل من شهية الأطفال.
ويذكر موقع«nhs» أن عصائر الفاكهة تنضم إلى أسوأ المشروبات، فعند عصرها يتحرر السكر الموجود بها وتفتقد القيمة الغذائية التي تحتوي عليها من فيتامينات ومعادن، لذا تبلغ القيمة الغذائية لـ150 ملليلتر من عصير الفواكه خمسة أجزاء من قيمة الخضروات والفاكهة التي نتناولها يوميًا.
أفضل المشروبات للطفل:
– الماء.
– الحليب.
– حليب الأبقار كامل الدسم، يعطى للأطفال من عمر سنتين الحليب نصف دسم.
– مشروبات الصويا غير المحلاة والمعززة بالكالسيوم.
– عصير القرع في حال إضافة الكثير من الماء عليه لتخفيفه.
– الزبادي.
– عصائر الحليب مع بعض الفواكه مثل الموز أو الفراولة أو المانجو.
الملكة ناريمان وقصة شهر العسل الذي أغضب شيوخ الأزهر من الملك فاروق
لم يكن زواج الملك فاروق من ناريمان زواجاً عادياً، إذ جاء في أعقاب طلاقه للملكة فريدة، والتي لم تقبل بتجاوزاته وممارساته، وفضلت أن تحيا كأنثى من أن تكون ملكة. أشرف توفيق روى القصة كاملة في كتابه «نساء الملك فاروق».
الملكة ناريمان ونجيب باشا الجواهرجي
جاء زواج الملك فاروق من ناريمان عن طريق الجواهرجي أحمد نجيب باشا، أحد بل أخلص المعاونين لفاروق في مجال غرامياته النسائية، والذي كان يفرز النساء كما يفرز الحلي والأحجار ويبعث بها للملك.
ومكنت علاقة نجيب باشا الجواهري بأصيلة صادق أحد زبائنه من أن يكتشف المرشحة التالية للزواج من فاروق بعد الملكة فريدة، حيث وقع الاختيار على ناريمان صادق التي في السادسة عشرة من عمرها، وابنة وحيدة، ومن عائلة برجوازية ودماؤها مصرية خالصة تماماً.
لكنت كانت هناك معضلة هددت بعدم استكمال مشروع الزواج، تمثلت في أن ناريمان كانت مخطوبة رسمياً إلى الدكتور زكي هاشم المرشح للحصول على درجة الدكتوراه في الاقتصاد من جامعة هارفارد، والذي اشترى بالفعل خاتم الخطبة من نجيب باشا.
غير أن مصطفى صادق عم الملكة ناريمان يقرر في حوار سابق له، بأنه كان هناك عريسان معاً لناريمان، أحدهما النقيب صلاح الشعراوي ابن الشعراوي باشا مدير سلاح الطيران الملكي، والآخر هو الدكتور زكي هاشم، وأنه هو وأم ناريمان السيدة أصيلة كانا يفضلان الخطيب صلاح الشعراوي، إلا أن زكي هاشم تقدم مباشرة لأبي ناريمان وقرأ معه الفاتحة.
الملكة ناريمان واللقاء الأول
وبينما كان الحوار على أشده حول الخطيب الأفضل، كان القدر يخفي شخصاً آخر هو الملك فاروق ذاته، ذلك أن نجيب باشا قام بدور الخاطبة وقرر ألا يبعد فاروق عن ناريمان، فرشى عرافاً أقنع فاروق بأنه سيُرزق بطفل من عذراء شقراء.
وبعد ذلك رتب نجيب باشا الأمور لناريمان ليتصادف مرورها على محله الموجود في شارع الملكة فريدة (وكان ذلك أثناء العمل على تغيير اسم الشارع)، عندما يكون مقرراً لفاروق أن يكون هناك.
وتمت المقابلة كما رُسم لها، وأعجبت نارسمان بالملك فاروق وطريقته في الاستماع لها، وبهيئته، وضخامة بنيته، وقارنت بينه وبين خطيبها زكي هاشم النحيل، بينما كان نجيب باشا يتسلل إلى عقل السيدة أصيلة، واستطاع إقناعها لاسيما أنها كانت صاحبة الكلمة في البيت.
وتسبب تقدم الملك فاروق لخطبة ناريمان في اندلاع مشادات كلامية في المنزل بين الأب الذي كان يتحفظ على خطوبة الملك لابنته، ولأنه ارتبط بكلمة مع خطيبها الأول، فأصيب بسكتة قلبية قبل إعلان الخطوبة، وذهب فاروق للعزاء، وبأمر منه سار في الجنازة رئيس الوزراء. وفي 11 فبراير 1951 أُعلنت الخطوبة رسمياً، وفي 6 مايو من نفس العام عُقد القران.
الملكة ناريمان وشهر العسل
بدأ شهر العسل الذي امتد لثلاثة أشهر، كان ينفق فيها فاروق ألف جنيه في اليوم الواحد، فأخذ عروسه إلى تورمينا بجزيرة صقلية، ثم إلى كابري، وفينسيا، ومنها إلى سويسرا، وكان ذلك سبباً كافياً لهجوم الصحف على هذا الإسراف، وأثير هذا السخط في جميع الأوساط السياسية والشعبية.
وعلق شيخ الأزهر الشيخ عبدالمجيد سليم على إسراف فاروق بعبارته الشهيرة «تقتير هنا.. وإسراف هناك»، فما كان من فاروق إلا أن أصدر قراراً بفصله فوراً، ويقال أن فاروق اتخذ قراره وهو يجلس على مائدة قمار.
فما كان من بعض شيوخ الأزهر إلا أن اتفقوا على أن تكون خطبة أقرب جمعة عن «الخطبة في الإسلام»، ونشروا حديث الرسول صلى الله عليه وسلم «المسلم للمسلم لا يبيع على بيعه، ولا يخطب عل خطببته»، وعن طبيعة العلاقة بين الخطيب وخطيبته في الإسلام، فكان ذلك سباً علنياً للطريقة التي بدأت بها علاقة فاروق بناريمان.
وقد كان ذلك مثيراً لاضطراب ناريمان ذات الـ17 عاماً، والتي ذكرت في مذكراتها لتبرير الإسراف في شهر العسل أو ثلاثة شهور العسل «إن شهر العسل الذي أمضيناه تكلف ثلاثمائة ألف دولار»، وهذا يعني نصف قرش «تعريفة» تحمله كل فرد في مصر، وهذا بالضبط ما دفعه الشعب للعائلة المالكة.
لكن الصحف أشارت إلى ما يمكن أن يفعله هذا المبلغ لو أستخدم لصالح الفقراء، موضحة أنه يكفي لشراء الخبز لكل فقراء مصر لمدة شهر تقريباً، أي شهر خبر بدلاً من شهر عسل.
الملكة ناريمان وابنها فؤاد
على كلٍ، تم الزواج، وفعل فاروق كل شيء من أجل الولد، والذي كان يعني له ولي العهد، وبقاء العرش لأولاده، وأولاد أولاده.
ومنذ علمه بحمل ناريمان وهو يردد في أذن مصطفى صادق عم ناريمان «هاولع فيكم لو جت بنت»، ويقول لناريمان «سأخرب بيتك لو لم يأت الولد»، وقيل أنه أصر على حضور عملية الولادة بنفسه، حتى يأمر الطبيب بالتضحية بالأم إذا كان الجنين ذكراً إذا لزم الأمر.
وفي الساعة الثامنة من صباح الاربعاء 16 يناير 1952، فتحت الملكة الصغيرة ناريمان عينيها بصعوبة، وسمعت الدكتور إبراهيم مجدي يقول «مبروك ولي العهد يا مولاتي»، وكان ملك المستقبل أحمد فؤاد يزن سبعة أرطال، وابن سبعة شهور، وكان أول شيء فعله أن تبول في وجه طبيبه، فكرم فاروق الطبيب بلقب الباشاوية بعد مولد ولي العهد. وعلق «مجدي» على ذلك بقوله إنه نال شرفين، وهو يمسح بالمنشفة بول ولي العهد.
الملكة ناريمان ونهاية المهمة
وبإنجاب ولي العهد انتهى العسل وبدأ قرص النحل، وانتهت مهمة ناريمان، فقد كانت مجرد رحم، فلم يعاملها فاروق كأثنى وزوجة لها كيان، واعتاد معها على طريقة لحل المشاكل وابتلاع الفضائح هي «المال».
فعندما أحضر له خادمه الخاص الإيطالي الجنسية «بوللي» حسناء إيطالية، ابتلعت ناريمان الإهانة بسيارة «كاديلاك».
وتفجرت المشاكل بينهما وبخاصة في المنفى بعد ثورة يوليو 1952، ووصلت إلى الردح الملكي والإهانة أمام الخدم، وأصبح يُسمع بينهما هذا الحوار «انت جزمة في رجلي».
بل إن أمين فهيم خادم الملك ذكر أن فاروق ضرب ناريمان «علقة» ساخنة، حتى أن وجهها تورم وأصبح بها آثار رضوض، وأنها رضيت أن تبتلع ذلك و«تكفي على الخبر ماجور» إذا أعطى فاروق لها 100 ألف جنيه، وقالت «إذا لم يدفع الآن سأخرج للناس بالكدمات وسأفضحه»، واستسلم فاروق ودفع وهو يقول مزمجراً «هذه عقلية كباريهات لا عقلية قصور».
وفي سنة 1954 وقع الطلاق بين فاروق وناريمان، بعد أن تنازلت عن قضية النفقة التي رفعتها عليه في 12 مارس 1953، وتنازلت عن حقها في حضانة طفلها، ولم يبق منه إلا صورة كبيرة وكفولة.
لا تحزن إن الله معنا.. منهج حياة
لو سألنا القارئ الآن هل مر عليك موقف بالحياة كنت خائفا
من نتيجة أمر معين ثم لجأت إلى الله تعالى
فشعرت بأن الله معك في كل لحظة،
حتى انتهى الموقف على خير؟!
لذكر لنا القارئ مواقف كثيرة؛
لأن { لَا تَحْزَنْ إِنَّ اللَّهَ مَعَنَا ۖ }
هي منهج حياة،
قالها رسولنا الكريم
«صلى الله عليه وسلم» وهو بالغار
لأبي بكر الصديق «رضي الله عنه» عندما هاجرا من مكة للمدينة،
ومكثا بالغار ثلاثة أيام،
وقال مثلها موسى عليه السلام عندما كان البحر أمامه والعدو خلفه،
فخاف أتباعه من عدم النجاة،
وقالوا: { إِنَّا لَمُدْرَكُونَ }،
فرد عليهم موسى «عليه السلام»:
{ كَلَّا ۖ إِنَّ مَعِيَ رَبِّي سَيَهْدِينِ }،
وقبلها عندما شعر موسى بالخوف من لقاء فرعون،
وطلب أن يكون هارون معه،
قال الله لهما:
{ لَا تَخَافَا إنَّني مَعَكُمَا أَسْمَع وَأَرَى }.
فكيف يعيش الإنسان بمعية الله تعالى ليلا ونهارا ليكون
مطمئنا في الحياة حتى ولو كانت الأزمات قريبة منه؟
وكيف ينقل هذه المعاني لأصحابه وأبنائه ليعيشوا
ويستشعروا معية الله تعالى؟
فمن يعش مع الله ويجعل الله تعالى هو الأهم في حياته
فلا يخاف الناس، ولا يهمه الناس، بقدر ما يهمه رب الناس،
وحتى يصل الإنسان لهذا المستوى يحتاح أن
تكون ثقته بالله تعالى كبيرة،
وأن يكون متواصلا مع الله تعالى من خلال أعمال اليوم والليلة،
بدءا من الصباح الباكر بمحافظته على صلاة الصبح وأذكار الصباح،
وقراءة آية الكرسي بعد الصلاة ليكون في ذمة الله تعالى،
ومرورا بالصلوات والعبادات التي يفعلها ثم يختم يومه
بصلاة الوتر وأذكار ما قبل النوم،
ويعينه على ذلك
لو كان عنده صحبة صالحة تذكره بين فترة
وأخرى بأهمية استمرار وتقوية العلاقة بالله،
بل وحتى على مستوى الشبكات الاجتماعية،
فإنه يتبع بعض الأشخاص الذين يذكرونه بالله تعالى ليزداد إيمانا،
وحينها يصل إلى الشعور بأن الله معه في جميع خطواته.
وقد لخص لنا رسول الله «صلى الله عليه وسلم»
في الحديث القدسي كيفية تقوية العلاقة بالله،
لنستشعر معية الله تعالى فقال:
( أَنَا عِنْدَ ظَنِّ عَبْدِي بِي وَأَنَا مَعَهُ إِذَا ذَكَرَنِي،
فَإِنْ ذَكَرَنِي فِي نَفْسِهِ ذَكَرْتُهُ فِي نَفْسِي،
وَإِنْ ذَكَرَنِي فِي مَلَأٍ ذَكَرْتُهُ فِي مَلَأٍ خَيْرٍ مِنْهُ،
وَإِنْ تَقَرَّبَ إِلَيَّ بِشِبْرٍ تَقَرَّبْتُ إِلَيْهِ ذِرَاعاً،
وَإِنْ تَقَرَّبَ إِلَيَّ ذِرَاعاً تَقَرَّبْتُ إِلَيْهِ بَاعاً،
وَإِنْ أَتَانِي يَمْشِي أَتَيْتُهُ هَرْوَلَةً )
. فحتى نعيش مع الله تعالى في كل لحظة فإن الله تعالى
يدعونا لأن نتقرب إليه في كل أعمالنا وحياتنا،
فعند الدخول للامتحان نستعين بالله،
وإذا مرضنا نلجأ إلى الله،
ولو دخلنا في مشكلة زوجية أو تربوية أو عائلية فإننا
ندعو الله أن يوفقنا لحلها،
وعندما تزور الأيتام فترى آثار رحمة الله تعالى عليهم،
وعندما تتوقف لديك معاملة بالدولة ويقفز شخص
لا تعرفه ليساعدك فإنك تستشعر أن في الكون مدبر
ومهيمن يسهل لك الأمور،
كما أنك سهلت على غيرك فالجزاء من جنس العمل.
فمن يستشعر معية الله تزول عنه كوابيس الوحدة،
ومعاناة الغربة،
لأنه في كل صلاة يردد
( السَّلاَمُ عَلَيْنَا وَعَلَى عِبَادِ اللهِ الصَّالِحِينَ )،
فيأنس بأنه مع عباد الله الصالحين،
وهو بمعية الله تعالى يزداد ثباتا على الحق واستمرارا في العطاء،
وتكون الرؤية عنده واضحة؛
لأنه يقرأ في كل اليوم بصلاته أكثر من 17 مرة سورة الفاتحة،
والفاتحة تفتح للإنسان نافذتي الدنيا والآخرة،
فيعرف أين يتجه وإلي أين المصير،
فيستعين بالصبر والصلاة حتى يكون الله معه كما
قال تعالي:
{ يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا اسْتَعِينُوا بِالصَّبْرِ وَالصَّلَاةِ
إِنَّ اللَّهَ مَعَ الصَّابِرِينَ }
فمعية الله تعطي للإنسان شعورا بالغنى ولو كان فقيرا،
وتعطيه شعورا بالأنس ولو كان وحيدا،
فإن فقدت كل شيء ووجدت معية الله فأنت تملك كل شيء،
وإن ملكت كل شيء وفقدت معية الله فأنت في الحقيقة
لا تملك أي شيء،
فإذن لا تحزن إن الله معنا.. منهج حياة.
د. جاسم المطوع