Cinnabon هى من أشهر المعجنات الأمريكية حيث ان Cinnabon سينابون هى سلسلة من المخابز المنتشرة فى امريكا ومنها الى جميع انحاء العالم وتختلف الأشكال Cinnabon بحسب الحشو والمكونات ولكن يعد أشهرها هو السينابون Cinnabon المحشو بالقرفة والسكر لتميزة بالطعم الرائع وخاصة على وجبة الإفطار وتعد وجبة مميزة بين الوجبات وسوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل السينابون Cinnabon بالقرفة والسكر ولكن بطريقة بسيطة وسهلة وبطريقة المحترفين
 |
| سينابون Cinnabon بالقرفة والسكر بطريقة المحلات الامريكية |
مكونات عمل سينابون بالقرفة Cinnabon والسكر
مكونات العجينة
- 1/2 كوب من الحليب الدافئ
- 1 بيضه
- 1/3 كوب من الزبده، ذابه
- 2 1/4 كوب دقيق أبيض
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 كوب السكر الأبيض
- 2 1/2 ملعقة صغيرة من الخميرة
مكونات الحشو
- 1/2 كوب من السكر البني ( يمكن عمله بالسكر الأبيض مع اضافة 3 معالق عسل اسود )
- 1 1/2 ملاعق كبيرة من القرفة المطحونة
- 1/3 زبدة كوب بدرجة حرارة الغرفة
- مكونات التوبينج ( التزيين)
- 100 من الجبن الكريمى
مكونات التوبينج ( التزيين)
- 40 جرام من الزبد بدرجة حرارة الغرفة
- 50 جرام لبن بودر
- 100 جرام لبن
- 3 معالق سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1/8 ملعقة صغيرة من الملح
طريقة تحضير عجينه سينابون Cinnabon
 |
| 1 |
 |
| 2 |
 |
| 3 |
- نقوم بتحضير كل المكونات السابقة
- فى وعاء عميق نضع الزبده والسكر وبالمضرب الكهربى نقوم بالخفق حتى تصبح كريمى
- نضيف البيض ونضرب حتى تتجانس
- نضيف اللبن ونستمر بالضرب حتى تتجانس
- نضيف الخحميرة الى الدقيق ونضعها فى الوعاء ونقوم بالعجن باليد أو بالعجانة حتى تتشكل عجينه طرية ملساء
- نقوم بتغطيه العجين ونتركه لمدة 30 دقيقة ليرتاح
طريقة عمل الحشو
- فى وعاء نقوم بالجمع بين السكر البنى والقرفة ونخلطهم جيداً
- تجهيز عجينه السينابون Cinnabon
- نحضر العجينه ونقوم برش الدقيق فى أرضية مسطحة
- نقوم بفرد العجينه حتى تصبح بسمك 3 مم
- نحضر الزبدة ونقوم بفردها على الوجه ثم نقوم برش السكر البنى الممزوج مع القرفة
- نقوم بلف العجينه لتكوين شكل اسطوانى
- بالسكين نقوم بتقطيع العجينه كل 2 سم
- فى قالب الفرن نقوم برص قطع العجين ونترك مسافة صغيرة بينهم
- نقوم بادخال القالب الى الفرن على درجة حرارة 200 تحت وفوق
طريقة عمل التوبينج أو التزيين
 |
| سينابون بالكريمة |
- فى وعاء نجمع بين الزبد والجبن الكريمى واللبن البودر والسكر والملح والفانيليا واللبن
- نقوم بالخفق بالمضرب الكهربى ليصبح لدينا كريمة جاهزة ونتركه جانباً فى درجة حرارة الغرفة
- التزيين
- بعد خروج القالب من الفرن نتركه لمدة 5 دقائق ثم نقوم بوضع بعض الكريمه على الوجه
- يقدم صباحاً أبو بين الوجبات
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق