درس طريقه عمل الملوخيه - منتديات غزل القلوب
درس طريقه عمل الملوخيه
طريقة عمل الملوخية
الكثير منا يظن أن الملوخية أكله صعبة و لا يقوم بطبخها إلا شخص محترف في الطبخ لكن أود أن أصحح تلك افكرة الخاطئة فإن الملوخية لا تعد أكلة صعبة تعرفي معنا على تلك الطريقة السهلة لطبخ الملوخيه و تقديمها على مائدتك الرمضانية.
المقادير:
-كيلو ملوخية.
-4 كوب مرقة دجاج.
-ثلاث ملاعق ثوم مفروم.
-خمسة ملاعق صغيرة كسبرة جافة.
-2 ملعقة كبيرة زبدهزبده.
-زيت.
الملوخية الخضراء
الطريقة:
أولاً لتجهيز الملوخيه عليكي شراء الملوخيه بأوراق كبيرة و طازجه قومي بتقطيفها و غسيلها جيداً بعد تقطيفها بالماء و الخل ثم قومي بفرد فوطه نظيفة على أي طاوله إفردي عليها الملوخية لتنشف تماماً.ثم إفردي كيس فوق رخامة المطبخ و ضعي الملوخيه فوقه و إبدئي خرط الملوخيةإلى أن تصلي للسمك المرغوب.
جهزي المرقة و أضيفي إليها ملعقة صغيرة كسبرة جافة و إتركيها لتغلي .
في طاسة صغيرة ضعي ملعقتين كبار من الزبد أو السمن مع ملعقتين من الزيت و أضيفي الثوم المفروم و بعد أن يصل للون الأصفر أضيفي الكسبرة الجافة المتبقية و قلبيهم على نار هادئة لكن لا تتركي التقلية ليتحول الثوم للون البني .أضيفي الملوخيه للمرقة و قلبيها جيداً لتتجانس مع الماء . و قبل أن تغلي أضيفي إليها التقلية و أطفئي النار و غطيها.يمكنك تقديم الملوخية مع الأرز الأبيض أو العيش الطازج و الفراخ المسلوقة لتستمتعي بأشهى وجبة على مائدتك الرمضانية.
الكثير منا يظن أن الملوخية أكله صعبة و لا يقوم بطبخها إلا شخص محترف في الطبخ لكن أود أن أصحح تلك افكرة الخاطئة فإن الملوخية لا تعد أكلة صعبة تعرفي معنا على تلك الطريقة السهلة لطبخ الملوخيه و تقديمها على مائدتك الرمضانية.
المقادير:
-كيلو ملوخية.
-4 كوب مرقة دجاج.
-ثلاث ملاعق ثوم مفروم.
-خمسة ملاعق صغيرة كسبرة جافة.
-2 ملعقة كبيرة زبدهزبده.
-زيت.
 |
الملوخية الخضراء
الطريقة:
أولاً لتجهيز الملوخيه عليكي شراء الملوخيه بأوراق كبيرة و طازجه قومي بتقطيفها و غسيلها جيداً بعد تقطيفها بالماء و الخل ثم قومي بفرد فوطه نظيفة على أي طاوله إفردي عليها الملوخية لتنشف تماماً.ثم إفردي كيس فوق رخامة المطبخ و ضعي الملوخيه فوقه و إبدئي خرط الملوخيةإلى أن تصلي للسمك المرغوب.
|
جهزي المرقة و أضيفي إليها ملعقة صغيرة كسبرة جافة و إتركيها لتغلي .
في طاسة صغيرة ضعي ملعقتين كبار من الزبد أو السمن مع ملعقتين من الزيت و أضيفي الثوم المفروم و بعد أن يصل للون الأصفر أضيفي الكسبرة الجافة المتبقية و قلبيهم على نار هادئة لكن لا تتركي التقلية ليتحول الثوم للون البني .أضيفي الملوخيه للمرقة و قلبيها جيداً لتتجانس مع الماء . و قبل أن تغلي أضيفي إليها التقلية و أطفئي النار و غطيها.يمكنك تقديم الملوخية مع الأرز الأبيض أو العيش الطازج و الفراخ المسلوقة لتستمتعي بأشهى وجبة على مائدتك الرمضانية.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق