جريدة غزل قلوب مصرية : كبسة لحم مضغوط

المقادير:

-2 كيلوغرام لحم غنم بعظامه

-3 أكواب أرز للكبسة

-بصلة مفرومة

– ملعقة صغيره فلفل

– ملعقة صغيرة هيل

-ملعقة صغيره قرنفل

-عود قرفة

-1\4 كوب زيت نباتي أو سمنة حسب الرغبة

طريقة التحضير:

– اغسلي الأرز وانقعيه لمدة 30 دقيقة.

-في قدر ضغط على النار، ضعي اللحم واغمريه بالماء.

-بعد الغليان انزعي الرغوة وأضيفي البصل والبهارات ثم اغلقي القدر لمدة 20 دقيقة تقريباً.

-ارفعي قدر الضغط عن النار واتركي المرقة لتبرد.

-ضعي لكل كوب أرز كوب كوب من المرقة تم أضيفي الزيت واقفلي قدر الضغط.

-اتركي الأرز على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم افتحي القدر بعد أن يبرد ثم اقلبي الكبسة على صحن كبير.

-تقدم الكبسة إلى جانب سلطة.

المشاركات الشائعة