وصفات قناة فتافيت مع اللحم الضآن - منتديات غزل وحنين
أضلاع اللحم الضأن مع سلطة الطماطم الكرزية
المكونات
للتزيين:
للتزيين:
- 2 ضلع لحم الضأن، (8 شرائح في كل ضلع)
- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 100 جرام طماطم، كرزية
- 100 جرام طماطم، صفراء
- 100 جرام طماطم، خضراء
- 100 جرام زيتون أسود
- 1 حبة بصل أحمر
- 2 ملعقة كبيرة خل البلسميك
طريقة التحضير
أضلاع اللحم الضأن مع سلطة الطماطم الكرزية
- تُغطى أطراف عظم الأضلاع بالورق الألمنيوم لمنع احتراقها.
- يُدهن اللحم الضأن بزيت الزيتون ويُتبل بالملح والفلفل.
- يُحمر اللحم في صينية ساخنة مع زيت الزيتون
- يُزال اللحم من الصينية ويُترك ليرتاح لمدة 10 دقائق. تُقطع الأضلاع إلى حصص للتقديم، 4 قطع لكل شخص.
- في وعاء، تُمزج كل أنواع الطماطم مع شرائح البصل والزيتون. يُتبل بالملح والفلفل ويُضاف زيت الزيتون وخل البلسميك.
- تُترك النكهات لتندمج لمدة 10 دقائق قبل التقديم، مع إضافة الريحان والزعتر البري عن وضع الصينية على الطاولة.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق