كفته الجمبرى
المقادير 
1 كيلو جمبرى 2 حبة بصل 1 كوب أرز 4 فصوص ثوم 5 ملاعق بقدونس 5 ملاعق شبت 5 ملاعق كزبرة 2 ملعقة ملح 1 حبه فلفل حار 4/1 ملعقة زعتر 2/1 ملعقة كمون 3 ملاعق عصير ليمون 1 كوب دقيق 2 بيضة 
طريقه التحضير 
1-يفرم الجمبرى مع الأرز والشبت والكزبرة والبقدونس والبصل والثوم والفلفل الحار. 2- ثم يضاف الملح والكمون والزعتر وعصير الليمون ويقلب جيدا،ثم تشكل على شكل أصابع. 3- يخفق البيض جيدا مع القليل من الملح والفلفل. 4-توضع الأصابع فى البيض ،ثم الدقيق. 5-يوضع زيت فى مقلاة على نار متوسطة ثم تضاف أصابع السمك وتقلى حتى يحمر لونها. 6-ثم توضع فى طبق التقديم وتزين بشرائح الليمون والريحان.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق