طريقة شوربة لسان عصفور

 

المكوّنات

• معكرونة لسان عصفور – كوب
• فلفل رومي مقطع إلى مكعبات – نصف كوب
• بصل مفروم – 2
• جزر – نصف كوب
• سمن – ملعقتان كبيرتان
• ملح – بحسب الرغبة
• فلفل أسود – ملعقة صغيرة
• مرق خضار مكعبات – 2
• مرق دجاج – 8 اكواب
• زيت نباتي – ربع كوب
• بقدونس مفروم – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي معكرونة لسان العصفور وقلّبيها حتى تصبح ذهبية اللون.
2- أضيفي السمن والبصل. قلّبي المزيج حتى يذبل البصل. أضيفي الجزر، الفلفل، مرق الخضار ومرق الدجاج. نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
3- أتركي القدر على النار حتى الغليان. خفّفي النار واتركي القدر على النار حتى تنضج المعكرونة.
4- زيّني الشوربة بالبقدونس وقدميها ساخنة. ألف صحة!