يعتبر دقيق الذرة من أكثر أنواع الدقيق الصحي على الإطلاق ومع ذلك تغفل معظم ربات البيوت في استغلاله من أجل تحضير وصفات شهية، كما أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، لاسيما جسم الأطفال لكي ينمو بصحة جيدة ومن أشهر أنواع الحلويات التي يمكن إدخال دقيق الذرة بها هي كيكة الذرة حيث أنها من الكيكات السهلة والبسيطة والمغذية في نفس الوقت، كما أنها سهلة التحضير ولا تحتاج إلى مكونات باهظة الثمن بل أنها تندرج تحت مسمى الوصفات الاقتصادية التي تبحث عنها دائما ربات البيوت في ظل الظروف الاقتصادية القاسية التي يمر بها العالم، وسوف نذكر لكم تفاصيل فيما يلي.
طريقة عمل كيكة الذرة
كيكة الذرة من أنواع الكيكات التي يمكن لربات البيوت تحضيرها لأفراد أسرتها بكل سهولة ومن خلال مكونات بسيطة جداََ توجد تقريباََ في كل منزل، كما أنها مغذية ولذيذة أيضاََ وسهلة التحضير مع إمكانية تقديمها على الإفطار وكذلك على العشاء كوجبة خفيفة ومغذية أيضاَ، وإليكم تفاصيل تحضرها فيما يلي:
كوب من زيت الذرة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
عدد 3 بيضات متوسطة الحجم.
عدد 2 كوب من دقيق الذرة.
كوب من السكر.
كوب من الحليب.
رشة من الملح.
كوب من الدقيق الأبيض.
ثانياََ خطوات التحضير
يتطلب الأمر القيام بإضافة كل من البيض والفانيليا والسكر والزيت معاََ في وعاء واحد ويتم خفق هذه المكونات جيداََ حتى تتحول إلى قوام سائل جداََ.
ثم يستمر الخفق مع إضافة الحليب حتى نحصل على قوام خالي من التكتلات وناعم للغاية ثم يترك لدقائق حتى يتم تحضير المكونات الجافة.
وهنا إحضار وعاء آخر وإضافة كل من الدقيق الأبيض ودقيق الذرة، والملح والبيكنج بودر به مع تقليبهم جيداََ.
ثم يتم اضافتها بالتدريج الى الخليط السائل السابق تحضيره.
وبعد التأكد من الحصول على قوام متوسط السمك وخالي كم التكتلات يتم صب الكيك في صينية مناسبة الحجم.
تدخل إلى فرن ساخن مسبقاََ على درجة حرارة 180 درجة.
وبعد مرور حوالي 20 دقيقة يتم اختبار الكيك ونخرجها من الفرن وتترك حتى تبرد ثم تقدم وبالهنا والشفا.
طريقة عمل كيكة الذرة ببيضة واحدة
تعتبر كيكة الذرة من الحلويات الشهية التي تتميز بنكهة فريدة وقوام هش، وتعد من الخيارات المثالية لمحبي الطعم الخفيف والمختلف، وإليكم مكونات وطريقة تحضير كيكة الذرة باستخدام بيضة واحدة فقط.
1 كوب دقيق ذرة.
نصف كوب دقيق أبيض.
نصف كوب سكر.
ربع كوب زيت نباتي.
1 بيضة واحدة.
نصف كوب حليب.
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
رشة من الملح.
طريقة التحضير
سخني الفرن على درجة حرارة منخفضة وضعي ورق الزبدة في قالب الكيكة أو دهنه بالزيت والدقيق.
في وعاء اخلطي دقيق الذرة والدقيق الأبيض والبيكنج باودر والسكر ورشة الملح.
في وعاء آخر اخفقي البيضة مع الحليب والفانيليا والزيت جيدا حتى تختلط المكونات.
ضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة تدريجيا واخلطيهم باستخدام ملعقة خشبية أو خفاقة يدوية حتى تتكون عجينة ناعمة.
صبي الخليط في القالب المعد مسبقاً، ثم ضعيه في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يتم نضج الكيكة.
اتركي الكيكة لتبرد قليلاً، ثم قطعيها وقدميها.
طريقة عمل كيكة الذرة بالزيت
تعتبر كيكة الذرة بالزيت من الوصفات السهلة واللذيذة التي يمكن تحضيرها في وقت قصير وتحتوي هذه الكيكة على مكونات بسيطة ومغذية مثل دقيق الذرة والزيت مما يجعلها مناسبة للأشخاص الذين يفضلون تجنب الزبدة أو يتبعون نظام غذائي خالي من منتجات الألبان، وإليكم مكوناتها وطريقة تحضيرها.
1 كوب دقيق ذرة.
1 كوب دقيق.
1 كوب سكر.
نصف كوب زيت نباتي.
1 كوب حليب.
3 بيضات.
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
رشة ملح.
طريقة التحضير
سخني الفرن وادهني صينية الكيكة بقليل من الزيت أو الزبدة ورشي عليه قليل من الدقيق لمنع التصاق الكيكة
في وعاء متوسط اخلطي دقيق الذرة مع الدقيق والبيكنج بودر والملح واخلطي المكونات الجافة جيدا.
في وعاء آخر اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح الخليط ناعم، ثم ضيفي الزيت والفانيليا واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
ضيفي الحليب واخلطي جيدا، ضيفي المكونات الجافة تدريجيا إلى المكونات السائلة مع التحريك المستمر باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب كهربائي على سرعة منخفضة.
استمري في الخفق حتى يصبح الخليط ناعم ومتجانس.
صبي الخليط في صينية الكيكة المعد مسبقاً.
ضعي الصينية في الفرن واتركي الكيكة تخبز لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود خشبي في المنتصف ويخرج نظيف.
أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها حتى تبرد قليلا قبل إخراجها من الصينية.
يمكن تقديم الكيكة كما هي أو رشها ببعض السكر البودرة أو صوص الشوكولاتة حسب الرغبة.
طريقة عمل كيكة الذرة بدون حليب
تعد كيكة الذرة من الحلويات الشهية التي يتم تحضيرها بسهولة، ويمكن تحضيرها بدون حليب لتناسب الأشخاص الذين يعانون من حساسية الألبان أو أولئك الذين يفضلون وصفات خالية من الحليب، وسوف نقدم لكم مكونات وطريقة تحضير كيكة الذرة بطريقة لذيذة وبسيطة من خلال مكونات طبيعية ومتاحة في كل منزل.
1 كوب من دقيق الذرة.
1 كوب من دقيق القمح.
نصف كوب سكر.
نصف كوب زيت نباتي.
3 بيضات.
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
نصف كوب ماء أو عصير برتقال حسب الرغبة.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق