أكلات و أعشاب ومشروبات تقوي الذاكرة والتركيز

 

بدأ العام الدراسي ما يستدعي اتخاذ بعض الإجراءات لتوفير بيئة صالحة للمذاكرة، وهناك بعض الأطعمة التي تساعد الطلاب على التركيز.

 

ونصحت الدكتورة سارة محمود، أخصائية التغذية العلاجية وعلاج السمنة، الأسر مع بداية العام الدراسي بالاهتمام بصحة أبنائها العقلية من خلال الأطعمة الصحية المفيدة، مؤكدة ضرورة إطعام الأبناء منذ الصغر الأسماك مرتين على الأقل في الأسبوع.

وأوضحت أن نقص بعض الأحماض الأمينية في الأكل هو المسؤول عن فقدان التركيز والتشتت وعدم القدرة عن متابعة موضوع ما بتركيز.

أضافت أن غذاء العقل والمسؤول بشكل مباشر عن قدراتنا العقلية هو السمك وزيوت السمك، موضحة أن الأسماك غنية بزيوت الأوميجا 3 و6 و9، وهي تعمل على تحسين مستوى الذكاء، مما دفع الولايات المتحدة بإعطاء الأطفال في المدارس أقراصا تحتوي على هذه الزيوت.

كما نصحت بتناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين B بأنواعه المختلفة لما له من تأثير كبير على تنشيط العقل.

أطعمة لتعزيز الذاكرة والتركيز:

• الأسماك الدهنية: 

  مثل السلمون والسردين والتونة، فهي غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية الضرورية لصحة الدماغ وتحسين الذاكرة. 

   
• المكسرات والبذور: 

  اللوز والجوز وبذور الشيا تحتوي على فيتامين E ومضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الدماغ وتعزز الوظائف الإدراكية. 

   
• التوت والفواكه: 

  التوت الأزرق والفراولة غنية بمضادات الأكسدة التي تحسن التواصل بين خلايا الدماغ، بينما توفر الحمضيات وفيتامين C فوائد لصحة الدماغ. 

   
• الخضروات الورقية: 

  السبانخ والكرنب والبروكلي مصدر ممتاز للفولات والفيتامينات التي تقوي الدماغ وتزيد من التركيز. 

   
• البيض: 

  يحتوي على الكولين، وهو عنصر غذائي أساسي لإنتاج النواقل العصبية المرتبطة بالذاكرة والتعلم. 

   
• الشوكولاتة الداكنة: 

  تحتوي على الفلافونويد والكافيين، مما يزيد من اليقظة وتحسين تدفق الدم إلى الدماغ. 

   
• الشوفان والحبوب الكاملة: 

  توفر طاقة مستمرة بفضل الكربوهيدرات المعقدة والألياف، مما يدعم الأداء الذهني. 

   

  مشروبات تساعد على التركيز

  تتوافر عدة مشروبات تساعد على التركيز وتحسن الذاكرة ومنها :

  1.القهوة

  الكافيين ومضادات الأكسدة مكونان رئيسيان في القهوة يساعدان فى دعم صحة الدماغ ومن الآثار الإيجابية للكافيين على الدماغ:

  • زيادة الانتباه : يساعد الكافيين على الانتباه عن طريق حجب الأدينوزين (الأدينوزين هو مادة كيميائية تجعلك تشعر بالنعاس).
  • تحسين المزاج : تعزز القهوة بعض الناقلات الكيميائية المسؤولة عن الشعور بالسعادة مثل الدوبامين.
  • زيادة التركيز : وجدت إحدى الدراسات أن الكافيين قد يساعد فى زيادة التركيز والانتباه لمدة قصيرة.

  بالإضافة إلى ذلك فإن تناول القهوة مرتبط بتقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر ولذلك تعد القهوة ضمن أفضل مشروبات تقوي الذاكرة والتركيز.

  2.عصير الرمان مشروب لتنشيط الذاكرة

  عصير الرمان غني بمضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الدماغ من التأثيرات الضارة كما تحسن من وظائف المخ.

  3.عصير البرتقال

  يستطيع كوب من عصير البرتقال (240 مليلليتر) أن يمد الجسم ب93% من الاحتياج اليومي لجسم الإنسان من فيتامين ج الذي له العديد من الفوائد وقد وجدت مراجعة لحوالي 50 دراسة أن الأشخاص الذين لديهم نسبة مرتفعة من فيتامين ج في الدم كانت مستويات الانتباه والذاكرة لديهم أفضل من غيرهم ولذلك يعد عصير البرتقال ضمن أفضل مشروبات لتقوية الذاكرة والتركيز.

  4.عصير البنجر

  عصير البنجر غني بمادة النيترات التي تتحول فى الجسم إلى مادة أكسيد النيتريك التى تلعب دور مهم في التواصل بين خلايا الدماغ المسؤولة عن اللغة والتعلم واتخاذ القرارات ولذلك يعد عصير البنجر ضمن أفضل مشروبات لتقوية الذاكرة.

  5.الماء

  يُعد الماء أهم مشروب يمكن تناوله لصحة المخ حيث أن 75% من مخ الإنسان يتكون من الماء ويساعد شرب الماء في الحفاظ على صحة المخ وتحسين الذاكرة والقيام بوظائف الدماغ على أحسن وجه كما أنه يعزز الذاكرة ويحسن المزاج ولذلك يعد الماء ضمن قائمة أهم مشروبات لتقوية الذاكرة.

  6.حليب اللوز

  يحتوي حليب اللوز على مادتي الـ إل كارنيتين و الرايبوفلافين وكلاهما يساعد على تحسين نشاط الدماغ ومنع مشاكل الذاكرة المرتبطة بتقدم العمر ولذلك يعد حليب اللوز ضمن أشهر مشروبات تقوي الذاكرة والحفظ.

  7.عصير الطماطم مشروب لتقوية الذاكرة للأطفال

  يعزز عصير الطماطم الذاكرة لدى الأطفال بالإضافة إلى احتوائه على فيتامينات أ ود وج فهو يعزز وظائف الدماغ.

  أعشاب لتقوية الذاكرة عند الأطفال والكبار

  هناك بعض الأعشاب الشائع استخدامها فى الطب البديل للمساعدة فى زيادة التركيز وتحسين الذاكرة ومنها:

  1.الكركم

  الكركمين هو المادة الفعالة في الكركم ويستطيع الكركمين أن يعبر الحاجز الدموي الدماغي ليصل إلى الدماغ وبالتالي تستطيع خلايا الدماغ الإستفادة منه.

  الكركمين له تأثير مضاد للالتهابات ومضاد للأكسدة كما يعد من ضمن أفضل الأعشاب لتقوية الذاكرة وعلاج القلق والتوتر فهو يساعد على:

  • تحسين الذاكرة : توضح بعض الدراسات أن الكركمين قد يساعد فى تحسين الذاكرة لدى الأشخاص المصابين بمرض الزهايمر.
  • تخفيف حدة أعراض الاكتئاب : يعزز الكركمين من مستويات السيروتونين والدوبامين اللذان يعملان على تحسين المزاج كما وجدت دراسة أن الكركمين بإمكانه تحسين أعراض الاكتئاب أو التوتر عند استعماله مع مع أدوية أو علاجات الاكتئاب.
  • نمو خلايا دماغية جديدة : قد يعزز الكركمين إنتاج نوع من المواد المسئولة عن نمو خلايا الدماغ ولكن ما زال هناك حاجة لمزيد من الأبحاث للتأكد من تأثيره.

  2.الشاي الأخضر

  يحتوي الشاي الأخضر على الكافيين الذي يعزز وظائف الدماغ ويحسن الانتباه والذاكرة والتركيز كما يحتوي الشاي الأخضر على الثيانين (L-theanine) وهو حمض أميني يعبر الحاجز الدموي الدماغي ويزيد نشاط مادة الجابا (GABA) التي تقلل التوتر وتساعد على الاسترخاء وقد وجدت إحدى الدراسات أن الشاي الأخضر يحسن الذاكرة ولذلك يعد ضمن أشهر أعشاب لتقوية الذاكرة وسرعة الحفظ.

  3.الروزماري

  يُستخدم الروزماري ضمن وصفات تقوية الذاكرة بالأعشاب وذلك لاحتوائه على العديد من المركبات التى قد تساعد فى تعزيز الإدراك والذاكرة والانتباه مثل التربينات (Terpenes) وأحماض الفينوليك والفلافونويد.

نصائح إضافية:

• تجنب الأطعمة غير الصحية: 

  قلل من السكريات والأطعمة المصنعة التي يمكن أن تضعف التركيز وتقلل من الطاقة. 

   
• الرياضة المنتظمة: 

  تساعد التمارين الرياضية، وخاصة الهوائية، في تحسين تدفق الدم إلى الدماغ وزيادة القدرات الذهنية. 

   

• النوم الكافي: 

  الحصول على قسط وافر من النوم ضروري لاستعادة نشاط الدماغ وتعزيز التركيز.