السمان بصوص الكريمة والسمسم

طبق صحي وشهي من السمان اللذيذ والمشوي مع صوص الكريمة والسمسم .

المقادير :

6 سمان

4 فص ثوم مهروس

1 معلقة كبيرة سمسم

رشة فلفل اسود مطحون

1 بصلة مفرومة

1 معلقة كبيرة زبدة

رشة ملح

½ كوب كريمة لبّاني

½ كوب مرق الدجاج

الخطوات :

تقطع طيور السمان لأنصاف ثم تتبل بالملح والفلفل والثوم وماء البصل ثم تغطى ونضعها فى الثلاجة مدة ساعتين .

ثم على جريل ساخنة جدا نشوى قطع السمان على الجانبين .

ثم فى إناء على النار نضع الزبد والبصل المفروم ونقلب حتى يذبل ثم نضيف الثوم .

ثم نضيف المرق والكريمة ويترك حتى يغلى ثم نهدى النار ويترك حتى يسمك .

ترص قطع انصاف السمان المشوى فى طبق التقديم ثم يوزع فوقها صوص الكريمة ثم تزين بالسمسم وتقدم .

وصحة وهنا …